Boller

150g smør/margarin
7 dl melk  (byttet ut litt med vann pga lite melk, gikk fint)
50 g gjær
180g (ca 2 dl) sukker
2 ts kardemomme
ca 1 kg (1,7l) hvetemel

1 ts hornsalt

Smelt smør og bland i fingervarm melk. Rør ut gjæren i litt av melken. Tilsett det tørre og elt deigen til den slipper bollen. La deigen heve på et lunt sted i minst 45 minutter. Del opp i 25 små emner og rull til små boller. Etter heves i 30 minutter. Pensles med egg, melk eller vann. Stekes.

Dette gir ca 25 passe store boller. Stekes ved 225 grader C i 7 - 10 minutter.

Disse bollene ble bakt i dag 22.1.2019. De ble fantastisk myke! Bakt med små sjokoladebiter.