Kyllingsaus med karry, gurkemeie, eple og løk

Jeg har lest at gurkemeie er veldig sunt å spise. Derfor har jeg puttet dette i kyllingsausen vi bruker. Det ble en litt sterk god smak. Barna spiste også godt av denne.

4 porsjoner

2 charlottløk eller 1/2 løk
1-2 små hvitløkfedd

1 eple 

3 ss smør

1 ts karri
1ts gurkemeie

2 - 2 1/2 ss hvetemel

3 dl kraft (feks kyllingkraft terning)

1dl kremfløte

salt og pepper

1. Del opp eple, løk og hvitløk.Skrell og finhakk løken og eplet.
2. Stek dette litt smør i bunnen av en kjele.

3. Ha i hvetemel og krydder. Rør godt.

4. Tilsett kraft. La koke opp. La koke i 5 - 10 minutter.

5. Kjør sausen med stavmikser. Til en jevn saus.

6. Tilsett fløten og varm opp til kokepunktet.
7. Smak til med salt og pepper.

Server med for eksempel kylling, ris og salat/grønnsaker.

Rød pesto

Se oppskrift for rød pesto her:

http://cecilieiforstaden.blogspot.no/2013/05/rd-pesto.html

Rød pesto
1 glass soltørkede tomater i olje (200 g totalt inkl. olje)
1 fedd hvitløk
1/2 dl finrevet parmesan
1/2 dl ristede pinjekjerner

(1) Bruk foodprocessoren og finriv parmesanosten. La det bli i bollen. (2) Rist pinjekjernene i en stekepanne til de blir gyldne. (3) Bytt til kniv i foodprocessoren. Tilsett de ristede pinjekjernene, hvitløksfeddet, glasset med de soltørkede tomatene og oljen, og kjør alt til en jevn masse.