Potetsalat (med olje/eddik)

16 kokte poteter
2 - 3 tommelfinger bunter gressløk

1 del eddik (1/4dl)
3 deler olje (3/4dl)
4 deler vann (1dl)

salt og pepper

evt 1 - 2 "klyper" basilikum (ca 1/2ts)

Dressingen blandes. Røres opp rett før påføring.

Kokte poteter deles opp i skiver og legges lagvis i en skål. Mellom hvert potetlag legges gressløk og noen ss dressing. Dette gjør at alle potetskivene blir dynket med dressing.

Oppskriften i parantes passer til 5 voksne personer.

Kyllingfilet i pakke på grillen

Jeg fant en oppskrift med foliepakket kylling på grillen.

Fulgte ikke oppskriften helt i dag. Men gjorde som følger.

Til 2 personer:

2 store ark aluminiums folie
2 kyllingfilet
1/2 paprika
1/2 løk
olivenolje
urter (persille)
salt og pepper

Først skjæres paprika og løk opp i biter for å legges på arkene. Ha litt olje over. Deretter ble kyllingen skåret opp i tykke skiver. Disse ble lagt oppå løken og paprikaen. Ha litt mer olje på og ha på krydder.

Pakk igjen pakka, gjerne med dobbelt lag. Legg på grillen som viser ca 200g C.

Stekes i ca 10 minutter.

(Skal prøve å ta bilde neste gang).

Vi spiste dette med bånd spagetti og pesto.