Bruschetta

5 tomater
1 rødløk
2 fedd hvitløk
2 ss fersk basilikum
2 ss olivenolje
8 loffskiver

olivenolje til penslinghvitløk

Finhakk og bland alt. La blandingen stå en times tid kaldt.Pensle loffskivene med olivenolje, stek 3-4 minutter i ovn på 220 grader. Ta skivene ut og gni inn med hvitløk. Stek i ytterligere 3-4 minutter, eller til de er gylne. Ta loffskivene ut, og fordel tomatblandingen på skivene. Pynt med bladpersille.

BRUCHETTA

4 skiver lyst brød, 1 glass Toro Basilikum i olje litt olivenolje evt.litt hvitløk 4 tomater (eller 12 sherrytomater) parmesanost og litt fersk finhakket basilikum.

Slik gjør du:Skjær brødet litt skrått i 4 skiver.Bland 1 ss Basilikum i olje med litt olivenolje ,smør på begge sidene på brødet og grill. Legg på oppskåret tomat og stø over revet parmesanost og basilikumblader. Serveres med en gang og gjerne med aioli.