Koksboller

4,5 dl sukker
1,5 dl melis
1 eggehvitte
1,5 dl kaldt vann
1,5 dl varmt vann
7 pl gelatin
1 ts vaniljesukker
1,5 dl kokos

GARNERING:
2 dl kokos
1-2 ts kakao evt. sjokolade

Fremgangsmåte:
1. Legg alla ingredienserne i en stor skål.
OBS! gelatinen skal være løst opp i det varme vannet.
2. Visp med el. visp i ca 30 minutter på høyeste hastighet. Røren er tynnflytende i begynnelsen men tykner etterhvert.
3. Når røren er klar helles den i en form ca 20 x 30 cm og strykes flatt utover.
4. Formen settes i fryseren til neste dag. Skjær så kaken i jevne biter på ca 5 x 5 cm. Stykkene rulles i en blandning av kakao och sukker evt. dyppes i flytende sjokolade og rulles i kokos. Legges i en tett boks med lokk.

Det blir 34 stk.