2-3 p. 300 g svinekjøtt i strimler
100 g pepperoni
2 ss olje
1 rød paprika
2 strimlede gulerøtter
1 purre
2 fedd hvitløk
1 beger creme fraiche/rømme fungerer også greit
2 ss finhakket frisk persille
2 dl utblandet buljong
vannsalt og pepper etter smak
paprikakrydder og chillipulver er også godt til
Svinekjøtt stekes i olja, på relativt høy varme. Pepperoni tilsettes mot slutten av steketiden. Dette tas av på en talerken. Grønnsakene strimles og surres, men skal ikke surres helt mykt.(gulerøtter først, deretter paprika etter noen min, og til slutt purre)Hvitløken tilsettes helt til slutt av stekingen av grønnsakene, (stekes denne mye mister den mye smak).Begeret med chreme fraich/rømme tilsettes sammen med buljongvann. Urtene og ekstra krydder tilsettes til sist og alt blandes sammen. Server med pasta.
Dette er utrolig godt! Måtte inn å kikke, for vi tenkte å lage det til middag i dag:)
SvarSlett