Vi har laget pepperkaker i dag. Lille jenta har hjulpet til med å lage noen baby-pepperkaker, pappa-pepperkaker og andre former med sine egne pepperkakeformer.
Her er oppskriften som er blitt benyttet i år:
150g sukker, 150g smør, 1 egg, 250g mørk sirup, 1 ts ingefær, 1/2 ts malt nellik, 1 ts malt kardemomme, 1 ts pepper, 2 ts natron og 400 - 500 g hvetemel.
Bland sukker og smør godt sammen. Rør inn egget. Tilsett deretter mørk sirup, krydder og natron. Bland til slutt inn mel til deigen er passe fast. Dekk deigen med plast og la den stå kaldt natten over.
Kjevle ut deigen til en ca 5 mm tykk leiv på et bord med mel eller bakepapir.
Stikk ut kaker. Stek kakene midt i ovnen ved 170 grader C i ca 10 minutter (9 når ovnen er god og varm). Avkjøl på plata og flytt deretter over til rist.
Pynt med masse nonstop!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
iingvild.o@gmail.com