Hamburgerbrød

(12-16 stk)

4 dl vann
3 dl melk
50 g gjær
4 ss olivenolje
2 ts salt
16-20 dl hvetemel

Egg til pensling + sesamfrø

8-10 dl av hvetemelet kan erstattes med sammalt hvete (fin eller grov) for grove hamburgerbrød.

Bland tørt og varm væske til 37 grader C. La have i 30 til 45 minutter. Bak ut, og la etterheve i 20 minutter. Pensle med egg og strø over sesamfrø. Stek ved 200 grader C i 12 - 15 minutter.