Myk eplekake

Denne står nå i ovnen, skal serveres med vaniljeis.

2,5 dl sukker
2,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1ts vaniljesukker

1 egg
100g smeltet smør/margarin

4-5 skrellede epler i biter

Bland det tørre, skrell eplene og legg de på plass i formen. Strø over kanel og sukker.

Tilsett egg og smør og bland det sammen.

Hell røren over eplene.

Stekes i ca 40 minutter ved 175gC.